魚は産卵前の時期に脂がのり、旬を迎えます。産卵前の魚は沿岸に近づきやすくなる習性があり漁獲量が高くなります。旬の食材は栄養価が高く体と心にとても良いです。 　今の時期（少し遅くなりましたが）でいうと例えばイサキで、６月 […]